Cocina eléctrica
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Bolivia, Cochabamba
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Descripción
La cocción por inducción es una forma de cocinar relativamente nueva. El proceso no funciona mediante calor directo, sino mediante la generación de un campo electromagnético por debajo de la superficie de cocción. Este campo se convierte en calor, por lo que es el propio recipiente de cocción, como una olla o sartén, la verdadera fuente de calor, en lugar de la parrilla. Esta tecnología ofrece una rápida y mejor cocción, manteniendo la superficie debajo del recipiente a temperatura ambiente.
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