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Descripción

Son considerados "orgбnicos", todos aquellos alimentos que en ninguna etapa de su producciуn intervienen fertilizantes, herbicidas, pesticidas quнmicos o derivados, asн como tampoco en los suelos donde son cultivados los productos o las materias primas que forman parte del producto. Se busca que la sanidad sea perfecta y se le agrega calidad. Las caracterнsticas organolйpticas (textura, olor, sabor) deben ser уptimas y el producto debe tener trazabilidad. Todo esto forma parte de la certificaciуn orgбnica, que para tener validez legal debe ser acreditada por un organismo autorizado.

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